虹色ディリープレス

こんにちは☆

今回はマヨネーズについて紹介します。

マヨネーズといえば、ドレッシングでおなじみのキューピーマヨネーズ
などが店頭でよく見かけますが、沖縄だとエゴーのマヨネーズが
人気！瓶にたっぷり入った、エゴーのマヨネーズは、
パンチの効いた酸味が特徴です。
私も小さい頃からこのタイプが慣れ親しんでいましたので、
他のマヨネーズだと何か物足りなさを感じていました。

マヨネーズが大好きな人は、なんにでもマヨネーズを
かけて食べるそうですね。
バッグの中にもマヨネーズを潜ませているというくらいですから
驚きです。

私はというと、部活の朝練のときに
ツナマヨネーズのパンやツナマヨネーズのおにぎりを
よく買っていたのを思い出します。ツナとマヨネーズの相性は、抜群ですよね～
これを考えた人ってすごいなと思います

そして、そのマヨネーズですが、実は簡単に手作りできちゃうって
知っていましたか？
しかも、家にある材料で作れちゃいます


店で売られているマヨネーズは購入して１年位持ちますが、それは、
防腐剤がたくさん入っているから

そこで、今日は安心して食べてもらおうと、マヨネーズの
レシピを公開しちゃいます

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☆手作りマヨネーズの作り方☆
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【材料】

・卵黄・・・１個
・マスタード・・・小さじ１
・ミツカン酢・・・大さじ２
・サラダオイル・・・250cc
・塩、こしょう・・・適量

【作り方】
１、ボールに卵黄とマスタードをいれ、泡だて器で混ぜます
２、１にミツカン酢を1/3加え混ぜます
３、混ぜながらサラダオイルをボールの端から少しづつ加えていきます
４、しっかりと混ざるまで２と３を繰り返します。
※ゆっくりと加えていくことがポイント！
５、まんべんなく混ざったら塩、こしょうで好みの味調整します



これで、完成！！

手作りのマヨネーズは自然な味わい！これが、添加物が入っていない
本当のマヨネーズの味です。

マヨネーズの大チューブ一本分くらいの量が50円ほどで
作れちゃいます
賞味期限は1週間ほど。冷蔵庫で保管して使ってね